1.准备材料(3个圆形慕斯,两个心形慕斯的量),抹茶戚风蛋糕用慕斯圈切好备用。抹茶戚风蛋糕制作方法http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/recipe-269902.html
2.吉利丁片剪小块加20克牛奶(40克里面的)泡软备用。
3.将20克牛奶放入抹茶粉里,搅拌均匀。
4.奶油奶酪隔水软化,搅打至光滑细腻。
5.将抹茶液放入奶油奶酪里搅拌均匀。
6.将泡软的吉利丁片隔水融化。
7.将融化的吉利丁液放入抹茶奶酪糊里,搅拌均匀。
8.淡奶油加糖粉搅打至渐显纹路。
9.将淡奶油拌入奶酪糊里。翻拌均匀。
10.戚风蛋糕切好放慕斯圈底层,倒入抹茶奶酪慕斯馅,震几下,放冰箱冷藏4小时以上。
11.镜面材料准备。
12.花花洗净,放厨房用纸,吸干水份备用。
13.雪碧加入隔水融化的吉利丁液里,搅拌均匀。
14.2小时后取出慕斯蛋糕,放上花花。淋上放凉的镜面。放冰箱冷藏。2小时以上。
15.成品欣赏。
16.成品欣赏。
17.成品欣赏。
18.成品欣赏。
19.成品欣赏。
20.成品欣赏。
21.成品欣赏。